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家庭及宴席精品系列

衡東響肚

制作方法：
先把生肚不拆開包裝冷水散凍，濾干；豬油燒熱，放大蒜子炒香；放入貢椒、醬油、胡椒粉，拌勻倒出備用。豬油燒開，倒入響肚，炒三秒，倒入炒好的配料拌勻即可。

米糠鴨

制作方法：
鴨子先切塊擺盤入碟，在炒香姜蒜米小紅椒蓋鴨子上，放少量高湯蒸15分鐘，撒少量蔥花即可

青椒燜肚條

制作方法：
茶油50克燒熱，放配料炒一下，倒入原味肚條燒開加調料入味即可。（亦可做燉湯）。

羊肚絲

制作方法：
鍋放植物油煸香主料，入配料稍煸，放調料翻炒拌勻，裝入碗中既可。

鄉菜三絲

制作方法：
鍋放豬油煸香主料，入肉絲筍絲稍煸，放調料翻炒，再入余下配料翻炒裝入碗中即可。

鄉里干豆角扣肉

制作方法：
上鍋蒸15 分鐘，扣在碟子里撒上蔥花既可。

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